Spencer Long của Genesus
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) dự kiến sẽ có ít lợn Canada được sản xuất hơn vào năm 2024. USDA dự đoán đàn lợn Canada sẽ giảm, một phần do công suất chế biến trong nước giảm (nhà máy Olymel đóng cửa) và nhu cầu của Mỹ giảm. Thực tế đối với ngành công nghiệp Canada là thua lỗ vẫn tiếp tục và dự đoán của USDA về việc sản lượng thịt lợn ở Canada vào năm tới sẽ ít hơn là không có gì đáng ngạc nhiên. Từ tất cả các dấu hiệu, gần như không có tòa nhà mới nào được xây dựng và với việc Quebec mua lại các nhà sản xuất thịt lợn, ngành công nghiệp của Canada dự kiến sẽ giảm sút. Đó là tin tức đầy hy vọng về giá cho các nhà sản xuất trên cả nước. Năm 2024 có cơ hội để ngành công nghiệp Canada lấy lại lợi nhuận.
Hạn hán trên khắp vùng thảo nguyên Canada năm nay đã khiến sản lượng ngũ cốc giảm so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng cây trồng chính trên đồng ruộng của Canada ước tính đã giảm 13% từ 97.1 triệu tấn (Mt) trong năm 2022-23 xuống còn 84.5 triệu tấn trong mùa này. Tổng sản lượng lúa mì ước tính đạt 29.8 triệu tấn, giảm so với vụ mùa lớn thứ ba đạt kỷ lục 34.3 triệu tấn trong mùa trước. Nhìn chung, đây vẫn là sản lượng lúa mì tốt hơn đáng kể so với thảm họa hạn hán 2021 triệu tấn năm 22-22.4. Đối với một ngành đang bị ảnh hưởng bởi chi phí thức ăn chăn nuôi cao, tin tức này, bất chấp hạn hán nhưng sản lượng khá, là một tin đáng mừng.
Thịt giả làm từ thực vật và thịt giả được nuôi trong phòng thí nghiệm là mối đe dọa đối với ngành thịt lợn. Thịt giả làm từ thực vật đã có một bước tiến lớn vào không gian tiêu dùng với siêu phẩm Beyond Meat đạt giá trị 235 USD một cổ phiếu vào mùa hè năm 2019 sau đợt IPO. Thực tế đã chìm xuống kể từ đó với cổ phiếu của nó ở mức khoảng 7 đô la một cổ phiếu và công ty đang cố gắng giành thị phần. Mặc dù Beyond Meat gặp khó khăn nhưng Ernst & Young vẫn dự báo rằng ngành công nghiệp thịt giả làm từ thực vật sẽ đạt doanh thu 139 tỷ USD vào năm 2035 từ mức 16.5 tỷ USD vào năm 2021. Thị trường thịt lợn trên toàn thế giới được định giá 255 tỷ USD vào năm 2022. Thịt giả được nuôi trong phòng thí nghiệm đang ở giai đoạn đầu và các vấn đề bao gồm chi phí và mở rộng quy mô sản xuất vẫn là những trở ngại lớn. Thị trường thịt giả được nuôi trong phòng thí nghiệm trên toàn thế giới có giá trị khoảng 221.47 triệu USD vào năm 2022 và được dự báo sẽ đạt 2 tỷ USD vào năm 2035. Đây vẫn là một bộ phận rất nhỏ trong lĩnh vực thực phẩm nhưng có mức tăng trưởng dự kiến là 800% trong 10 năm tới. + năm qua là điều mà ngành thịt lợn không nên bỏ qua. Nó cũng có lợi cho ngành thịt lợn khi một quốc gia cấm sản xuất thịt giả nuôi trong phòng thí nghiệm như Italy vừa làm tuần trước để bảo vệ ngành nông nghiệp và ẩm thực truyền thống của Italy. Luật cũng cấm sử dụng từ “thịt xông khói”, “xúc xích Ý”, v.v. để mô tả các sản phẩm thịt giả làm từ thực vật cũng đã được đưa vào luật ở Pháp, Texas và nhiều bang khác của Hoa Kỳ. Canada nên lưu ý luật này và làm điều tương tự.
Thực tế đối với ngành thịt lợn của chúng ta trên toàn thế giới là chúng ta luôn phòng thủ và liên tục đấu tranh để duy trì thị phần. Thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu và để tiếp tục điều này, chúng ta cần xem xét những gì chúng ta có thể cải thiện. Genesus đã nỗ lực sản xuất thịt lợn có hương vị ngon hơn trong hơn 25 năm, chúng tôi đã dành những nguồn lực to lớn để theo đuổi mục tiêu này. Chúng tôi không chỉ nói mà chúng tôi còn làm. Với tư cách là ngành công nghiệp thịt lợn, chúng ta đã phải sản xuất thịt lợn trên quy mô lớn để cung cấp cho tất cả người tiêu dùng trải nghiệm ăn uống tốt hơn. Đây là cách chúng tôi thúc đẩy nhu cầu thực tế và duy trì vị trí dẫn đầu thị phần của mình, đồng thời giành lại thị phần, chúng tôi đã mất và tiếp tục mất ở phương Tây, trong khi mức tiêu thụ thịt nói chung đã tăng lên. Thịt giả làm từ thực vật và thịt giả được nuôi trong phòng thí nghiệm là những mối đe dọa đối với ngành của chúng ta nhưng việc cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm thịt lợn có hương vị ngon hơn là một cách chúng ta có thể cố gắng đảm bảo rằng những sản phẩm thịt giả này phần lớn vẫn ít bị đe dọa hơn. Là một ngành công nghiệp thịt lợn, chúng tôi có cơ hội lớn để cung cấp thịt lợn ngon cho tất cả người tiêu dùng. Mọi người muốn ăn thịt, công việc của chúng tôi là cung cấp cho họ sản phẩm giúp tạo ra khách hàng thường xuyên và thúc đẩy ngành của chúng tôi phát triển với khả năng sinh lời bền vững.
Nguồn:
https://finance.yahoo.com/news/global-pork-market-expected-us-171000247.html
https://www.ft.com/content/cdf1015f-ed60-419d-a3a0-819673a0f58f
https://www.graincentral.com/markets/another-dry-season-steals-canadian-crop-output/
https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/usda-projects-canadian-swine-reduction/
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus