Simon Gray, Tổng giám đốc của Genesus Châu Âu
Chính thức có 44 quận ở Châu Âu, 27 trong số này thuộc EU. Mỗi quốc gia là cá nhân với yêu cầu thị trường riêng của mình. Các nhận xét trong báo cáo này là chung chung.
Trên khắp châu Âu, chúng ta đang chứng kiến giá lợn cao kỷ lục và đàn lợn giảm sút. Không thể biết con số chính xác, nhưng hầu hết các chỉ số đều cho thấy tổng số lợn ở châu Âu vào cuối năm 6 (7 triệu con) ít hơn khoảng 2022% đến 134.3% so với mức trung bình từ năm 2017 đến 2020 (khoảng 143 triệu con).
Dân số lợn ở châu Âu
2017 145.5 triệu
2018 143.5 triệu
2019 143.1 triệu
2020 145.9 triệu
2021 141.6 triệu
2022 134.3 triệu
Dữ liệu từ Statista cho thấy mức tiêu thụ thịt lợn ở châu Âu sẽ giảm 7.2% vào năm 2031 so với mức giảm tiêu thụ thịt là 2.8%. Vì vậy, điều gì đang xảy ra đối với ngành chăn nuôi lợn ở châu Âu. Và có thể làm bất cứ điều gì để ngăn chặn sự suy giảm.
Pháp luật
Những người chăn nuôi lợn ở khu vực châu Âu chịu nhiều luật lệ nhất trên thế giới vì cả lý do môi trường và phúc lợi động vật. Bất kể điều này là đúng hay sai, tốt hay xấu, thực tế là nó làm tăng chi phí sản xuất. Chi phí tăng thêm này và chi phí sửa đổi trang trại đang khiến một số nông dân ngừng kinh doanh. Mọi quốc gia từng thực hiện “phúc lợi cao” đều mất khoảng 50% sản lượng lợn! Luật này cũng đang làm tăng giá bán thịt heo tại các cửa hàng cho người tiêu dùng!
Có một vấn đề khác ở đây mà các chính trị gia châu Âu dường như muốn bỏ qua. Các hệ thống có tác động thấp nhất đến môi trường là chuyên sâu nhất! Để sản xuất lợn bền vững nhất, chúng ta cần “Mật độ nuôi cao, mức độ cơ giới hóa cao, yêu cầu lao động thấp và sử dụng thức ăn hiệu quả”. Điều này hoàn toàn trái ngược với những gì luật phúc lợi động vật đang làm với nhu cầu về các hệ thống rộng lớn hơn, nhiều không gian hơn, giường ngủ, v.v.….
Chúng ta có muốn mức độ phúc lợi động vật cao nhất hay các trang trại có lượng khí thải carbon thấp nhất không. Chúng ta không thể có cả hai!
Thiệt hại về sản xuất hiện nay càng gia tăng do chi phí ngũ cốc tăng do Nga xâm chiếm Ukraine vào năm 2022. Mặc dù giá lợn cao kỷ lục trong phần lớn năm 2022 nhưng các nhà sản xuất trên khắp châu Âu vẫn thua lỗ do giá thức ăn chăn nuôi quá cao.
Bệnh
Các bộ phận của châu Âu tất nhiên đã phải chịu đựng ASF. Điều này đặt ra những hạn chế đối với việc vận chuyển thịt từ các khu vực bị nhiễm bệnh, ảnh hưởng đến giá bán tại khu vực cụ thể đó.
Tuy nhiên, hiện tại chúng ta đang chứng kiến mức độ bệnh tật và tử vong cao hơn do các bệnh sản xuất bình thường như PRRS. Điều này một phần là do luật hạn chế nghiêm ngặt việc sử dụng một số sản phẩm như oxit kẽm trong thức ăn cho heo con (từ 3000 ppm đến 150ppm) và tiếp tục gây áp lực đối với việc giảm sử dụng kháng sinh. Điều này đã dẫn đến tỷ lệ tử vong cao hơn, cao hơn từ 3% đến 4% so với các trang trại ương và trang trại xuất chuồng ở các vùng của Châu Âu.
Kẽm đã bị loại bỏ do “những rủi ro tiềm ẩn đối với môi trường”. Rõ ràng là các nhà lập pháp đã không tính đến tác động phúc lợi thực tế mà điều này gây ra đối với lợn (ốm và chết nhiều hơn) và TÁC ĐỘNG THỰC TẾ đối với môi trường của những con lợn chết đã tiêu thụ thức ăn, v.v. và cần được xử lý trong lò đốt!
Giảm tiêu thụ!
Ở đây có một số sự thật rất thú vị! Trước tiên hãy xem bảng này từ OurWorldInData.org
Hãy lưu ý cẩn thận về lượng khí thải nhà kính từ lợn so với Cà phê và Sô cô la - cả hai đều cao hơn 3 lần so với thịt lợn trên mỗi kg! Chúng tôi được cho biết một trong những lý do khiến lượng tiêu thụ thịt giảm là do tác động của nó đối với môi trường.
Tiêu thụ thịt lợn dự kiến sẽ giảm 7.2% ở châu Âu vào năm 2032. Châu Âu tiêu thụ khoảng 18% lượng thịt lợn trên thế giới. Để so sánh, Châu Âu là nhà nhập khẩu và tiêu thụ Cà phê (32%) và Sô cô la (36%) lớn nhất thế giới. Mức tiêu thụ Chocolate trung bình trên thế giới là 0.9kg/người. Ở châu Âu là 5kg và ở Đức (quốc gia tích cực nhất hiện nay áp dụng luật chống chăn nuôi lợn) là 11kg… Mức tiêu thụ sô cô la dự kiến sẽ tăng 4.79% vào năm 2027 và mức tiêu thụ cà phê hiện đang tăng ở mức 2.77% mỗi năm.
Vì vậy, những người châu Âu muốn ăn ít thịt lợn hơn vì tác động của nó đối với môi trường cũng giống như những người muốn ăn và uống ngày càng nhiều sản phẩm có tác động gấp 3 lần. Sắp xếp loại bỏ các đối số môi trường.
Tại sao mọi người ngày càng muốn có nhiều Sô cô la và Cà phê hơn? NGON TUYỆT!!
Nhiều số hơn từ đầu báo cáo này. Ở châu Âu vào năm 2032, mức tiêu thụ thịt lợn dự kiến sẽ giảm 7.2% so với tổng mức tiêu thụ thịt là 2.8%. Nếu bạn tính toán điều này, điều đó có nghĩa là phần lớn tổng lượng thịt giảm tiêu thụ sẽ là thịt lợn!
Những con số này là dự đoán, nhưng phù hợp với những gì đang xảy ra nói chung với mức tiêu thụ thịt lợn ở châu Âu. Trong khi tổng lượng tiêu thụ ngày càng tăng, thì thịt lợn lại ở trạng thái tĩnh nhất.
Tại sao mọi người chọn ăn một sản phẩm hơn một sản phẩm khác. Lý do số một là NÓ NGON HƠN!
Chúng ta không thể kiểm soát cách các chính phủ lập pháp, chúng ta không thể kiểm soát giá ngũ cốc và thịt lợn toàn cầu. Tuy nhiên, chúng tôi có thể kiểm soát cách thức thịt lợn chúng tôi sản xuất có VỊ. Chúng tôi biết rằng sản phẩm HẤP DẪN HƠN sẽ thúc đẩy nhu cầu.
Genesus Jersey Red Duroc nổi tiếng là người dẫn đầu toàn cầu khi nói đến thịt lợn thơm ngon có vân cẩm thạch cao. Điều này kết hợp với Genesus F1 mang đến một sản phẩm có độ bóng cao nhất quán đang thúc đẩy nhu cầu ở nhiều thị trường trên thế giới. Nhu cầu này cũng đang đẩy giá cao hơn.
Người ta ăn nhiều sô cô la và uống nhiều cà phê hơn, tại sao họ không ăn nhiều thịt lợn nếu nó NGON!
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus