Mercedes Vega, Tổng Giám đốc Tây Ban Nha, Ý và Bồ Đào Nha
Chúng tôi đã bắt đầu tháng XNUMX và nếu chúng tôi phân tích tình hình, thì sự thật là do nhiều hoàn cảnh khác nhau đã xảy ra theo thời gian, tất cả các khuôn mẫu chi phối thị trường thịt lợn ở Tây Ban Nha, EU và có lẽ trên toàn thế giới đang bị phá vỡ.
- Giá ở Tây Ban Nha đã phá kỷ lục cho đến tháng 5, khi nó đạt đến giá trị mà vài tháng trước chúng tôi có thể nói là không thể, và nó đã lặp lại trong 2.03 tuần nay ở mức XNUMX €/kg trọng lượng sống.
Nguồn cung ở EU rõ ràng là thấp hơn nhu cầu. Trong năm ngoái, giá ở EU cũng không phải là giá bình thường. Mỗi quốc gia, theo xu hướng riêng của họ, đều rất cao. Và những mức giá này cao hơn nhiều so với ở Mỹ và đắt hơn ở Trung Quốc.
Heo con ở mức chưa từng thấy trước đây. Lợn con thì thiếu mà mua với giá này thì…. Bạn phải bán thịt vỗ béo bao nhiêu để các con số dương?
Nhà sản xuất đã có một năm rất khó khăn với chi phí tăng cao, nhưng nguyên liệu thô lại giảm. Mặc dù vẫn còn cao, nhưng chi phí sản xuất đang được bù đắp bằng giá trị bán hàng và do đó là lợi nhuận.
- Và với tất cả điều này, trọng lượng bán hàng ngày càng tăng. Những trọng số này chưa bao giờ đạt được. Xu hướng trong những năm gần đây là tăng lên, nhưng chúng chưa bao giờ cao như vậy ở mức 121.5 kg.
- Nhà máy chế biến cần lợn để có thể hoạt động. Có ít nguồn cung hơn, nhưng các nhà máy chế biến có cùng công suất và cần tối thiểu để duy trì cấu trúc của chúng và do đó chi phí. Rõ ràng là có năng lực giết mổ lớn hơn lượng lợn sẵn có, cả ở Tây Ban Nha và EU.
– Ngành thịt đã có thể tăng giá thịt nhưng không đủ bù giá hơi. Loại thịt lợn đang được làm là “Hàng hóa” và giá cả ngày càng tăng, nhưng người tiêu dùng sẽ trả giá cao cho loại thịt lợn đó đến đâu? Hay họ sẽ thích tiêu thụ một loại protein khác rẻ hơn? - Việc xuất khẩu phức tạp do giá cao so với các nước như Mỹ chẳng hạn, với các nước ngoài EU.
Và tất cả điều này dẫn tôi đến một phản xạ, thị trường rất không chắc chắn, đó là một thực tế. Cách đây không lâu, chúng ta đã biến “nguy cơ thành cơ hội”. Chúng tôi đã có thể đi trước các quốc gia khác với những sáng kiến giúp chúng tôi trở thành NHÀ SẢN XUẤT THỨ 3 THẾ GIỚI, sau Trung Quốc và Hoa Kỳ; và là NƯỚC XUẤT KHẨU THỨ 2 sau HOA KỲ. Có lẽ chúng ta phải vượt lên một lần nữa và biến “mối đe dọa thành cơ hội”. Chúng tôi phải xây dựng lòng trung thành với người tiêu dùng trong nước và người tiêu dùng bên ngoài biên giới của chúng tôi.
Có lẽ đã đến lúc bắt đầu tạo ra một loại “thịt chất lượng” giúp chúng tôi khác biệt và do đó giúp chúng tôi có được lòng trung thành của thị trường cả trong và ngoài nước. Để hỗ trợ chúng tôi trong lòng trung thành này, không phải tất cả, điều đó là không thể, nhưng có lẽ là một phần quan trọng sẽ cân bằng thị trường của chúng tôi.
Rất khó để dự đoán thị trường sẽ phát triển như thế nào, ngành công nghiệp thịt đã có thể chuyển việc tăng giá sang thịt, nhưng chúng tôi không biết người tiêu dùng sẽ có thể/sẵn sàng trả mức giá cao hơn này ở mức độ nào.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus