Philippe Mallétroit - Giám đốc Pháp
Chợ lợn: lợn ít đẩy giá lên cao
Giá lợn hơi tiếp tục tăng kể từ đầu năm, mặc dù tốc độ tăng giá đã chậm lại một chút trong tháng Ba. Giá đã được xác định ở mức 2,380 €/kg thịt xẻ vào ngày 30 tháng 43, cao hơn XNUMX% so với giá năm ngoái.
Heo ít đẩy giá cao. 5 tuần của tháng 7.5 ghi nhận số vụ giết mổ giảm XNUMX% ( trung bình mỗi tuần giảm 28 850 con lợn bị giết mổ Vào tháng 22 và 750 con lợn bị giết mổ ít hơn mỗi tuần kể từ ngày 1 tháng 2023 năm XNUMX).
Trọng lượng thân thịt tăng 400 g, lần đầu tiên trong năm nay vượt qua mức tham chiếu tương tự năm 2022. Các nhà sản xuất muốn bán những con lợn nặng hơn để tăng lợi nhuận. Bạn sản xuất càng nhiều kg, bạn càng kiếm được nhiều tiền. Đó là lý do tại sao sử dụng di truyền với tốc độ tăng trưởng cao và những người không chết có thể là một lợi thế lớn để sản xuất tối đa số kg.
Lợn bị giết mổ tại EU vào năm 2022
Vào năm 2022, số lượng lợn bị giết mổ ở châu Âu đã giảm 5.1% so với năm 2021. Sự sụt giảm này dự kiến sẽ tiếp tục vào năm 2023, sau khi thanh lý lợn nái vào năm 2022. Hơn nữa, tất cả sản lượng bị mất ở nhiều nước châu Âu sẽ không bao giờ được thay thế. Sẽ có ít heo hơn trên thị trường vào năm 2023, điều này sẽ giữ giá cao.
Nguồn: Marché du Porc Breton, Eurostat
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus