Jim Long, Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc, Genesus Inc.

Một năm sau
Đã thay đổi bao nhiêu!

Năm ngoái, vào thời điểm này, chúng tôi đã bắt đầu cuộc khủng hoảng Covid trong ngành của chúng tôi. Một năm trước Thịt lợn nạc là 39 ₵ lb. Tuần trước chúng là 1.01 lb. trên thân thịt 215 lb, tăng 133 USD / con. Chúng tôi chắc chắn nhận thấy rằng séc của chúng tôi lớn hơn, như chúng tôi mong đợi bạn phải làm. "Chắc chắn chữa khỏi giá thấp là giá thấp."

Các quan sát khác

Thứ Sáu tuần trước, Thịt lợn Mỹ cắt lỗ đóng cửa ở mức 1.13 lb USD. Một dấu hiệu của nhu cầu thực. Không giống như các hợp đồng tương lai lợn nạc có rất nhiều suy đoán về giá cả của chúng, Pork Cut-out là sự phản ánh trung thực của Ngay bây giờ Cung-Cầu. Làm thế nào cao nó có thể đi? $ 1.30- $ 1.40- $ 1.50? Dù thế nào đi nữa, nó sẽ kéo những con heo tiền về phía nó. Càng lên cao, Biên lợi nhuận gộp của Nhà đóng gói sẽ tiếp tục thu hẹp.

Thịt bò cắt miếng Choice đóng cửa hôm thứ Sáu ở mức 2.72 lb. đô la, tăng 50 ₵ lb. so với trước đó. Giá thịt bò cắt ra cao hỗ trợ Giá thịt lợn xuất chuồng. Thịt lợn cắt miếng rẻ hơn khoảng 1.50 lb. đô la so với thịt bò. Tại sao thịt bò lại cao hơn thịt lợn rất nhiều?

Chúng tôi tin rằng Nhu cầu và Thị hiếu. Khiến chúng tôi lắc đầu trước sự bất lực của ngành công nghiệp của chúng tôi để nhận ra rằng Khẩu vị là động lực chính của nhu cầu về thịt. Thịt lợn ngon hơn sẽ làm tăng nhu cầu và Giá cắt lỗ = giá lợn hơi cao hơn.

Cuộc rượt đuổi để sản xuất “Thịt trắng khác” là một thất bại hoàn toàn vì chúng tôi mất thị phần và giới hạn giá cả. Chúng tôi đã phá hủy hương vị của Loins và Hams đuổi theo con lợn ngày càng gầy hơn. Bây giờ một số nghĩ rằng Durocs tổng hợp là câu trả lời nhưng hầu hết không có gì bi quan hơn thứ tào lao có nguồn gốc từ Pietrain đã dẫn đến việc phá hủy Nhu cầu thịt lợn và Giá cả của chúng ta.

Người sản xuất và người đóng gói có lợi ích nhất định để tăng nhu cầu. Nỗ lực phối hợp để tạo ra một sản phẩm tốt hơn chỉ là hoạt động kinh doanh tốt. Chúng tôi rất vui khi Thịt lợn cắt ra là 1.13 lb. đô la nhưng khi chúng tôi thấy Thịt bò cắt ra cao hơn 1.50 lb. chúng tôi nhận ra cơ hội bị bỏ lỡ mà thịt lợn ngon hơn sẽ nhận ra.

Các quan sát khác

Bất chấp dự đoán của các nhà nghiên cứu Gà rằng sẽ có nhiều lợn hơn vào năm 2021 so với năm 2020, lượng giết mổ hàng năm vẫn giảm 4.1%
Tuần trước Summer Lean Hog Futures đã đẩy lên mức cao của hợp đồng mới.
Số lợn nái của Mỹ giết mổ tuần gần nhất là 65,127 - một mức thanh lý.
Các báo cáo tiếp tục đến với chúng tôi từ Trung Quốc về hơn 30% đàn lợn nái bị đánh sập bởi đợt dịch ASF thứ hai.

Giá heo hơi của Trung Quốc bị đẩy xuống do thanh lý nhanh chóng (bán trước khi chết) đưa nhiều thịt heo ra thị trường ngay từ bây giờ. Những con lợn nhỏ của Mỹ ở Trung Quốc trị giá 275 USD là một dấu hiệu thực sự cho thấy nguồn cung thịt lợn của họ sẽ sớm có thật. Trung Quốc sẽ tiếp tục nhập khẩu nhiều thịt lợn hơn. Giảm 200 triệu con lợn trong năm tới đồng nghĩa với việc cần ít ngô-đậu nành hơn.

Trong những tuần tới, chúng tôi dự đoán sẽ có ít lợn xuất khẩu vào Hoa Kỳ hơn. Tại sao?

Chúng tôi hiện đang bán những con lợn được lai tạo từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX vừa qua. Chúng tôi đã chứng kiến một đàn lợn nái nhỏ hơn mỗi tháng kể từ thời điểm đó, có nghĩa là sẽ ít lợn hơn. Ném vào hồ sơ động lực ghi lại tỷ lệ chết của lợn nái, PRRS và PED. Abracadabra ít lợn hơn vào mùa hè và mùa thu.

Tuần trước, một nhà sản xuất đã hỏi chúng tôi rằng liệu những con lợn nạc trị giá 1.40 USD có được nhìn thấy vào mùa hè này hay không. Đó là một tầm với nhưng với nhu cầu lớn về protein thịt trong nước và trên toàn thế giới, chúng tôi sẽ không ngạc nhiên.

Ngành công nghiệp của chúng ta có một lỗ hổng vốn chủ sở hữu rất lớn cần phải lấp đầy bởi không chỉ những tháng đại dịch mà còn vài năm trước lợi nhuận cận biên của quá nhiều nhà sản xuất.

Tổng kết

Năm 2021 rõ ràng đang định hình tốt cho các nhà sản xuất thịt lợn. Chúng tôi tin rằng nó sẽ kéo dài tối thiểu cho đến giữa năm 2022. Cung-Cầu sẽ đảm bảo thực tế đó.

Bản tin in 🖨