Cắt thịt lợn hàng ngày quốc gia Hoa Kỳ 78.25
Thịt bò cắt sẵn hàng ngày quốc gia Hoa Kỳ 301.93
Không cần một Nhà kinh tế nông nghiệp để chỉ ra sự khác biệt lớn giữa giá bán buôn của thịt lợn và thịt bò cắt sẵn. Đó là một minh chứng khủng khiếp cho nhu cầu thịt lợn. Đó là một minh chứng khủng khiếp cho việc người tiêu dùng thích tiêu tiền vào việc gì. Rõ ràng là Thịt bò theo tỷ lệ gần như 4 trên 1. Là một người có tất cả mọi thứ đầu tư vào ngành Thịt lợn, đó là một vấn đề đáng báo động.
Chúng tôi đã có người gửi email cho chúng tôi nói rằng vấn đề giảm giá thịt lợn là lạm phát và thiếu sức mua của người tiêu dùng. Nếu thế thì sao người tiêu dùng có tiền cho Thịt bò? Thịt bò gần mức giá kỷ lục trong khi giá thịt lợn giảm. Người tiêu dùng có tiền họ chỉ thích tiêu vào Thịt bò hơn là Thịt lợn. Với tỷ lệ đáng kinh ngạc 4 trên 1.
Số tiền Checkoff thịt lợn đã chi để có “Thịt trắng khác” đã thành công, giờ đây chúng tôi đã chạy đua đến đáy. Gà tây nguyên con tuần trước $1.39 lb. Gà tây Tom $1.70 lb. Giờ đây, chúng tôi có vẻ như đã tạo ra một sản phẩm được bán với giá thấp hơn không chỉ Thịt bò mà cả Thịt gà và Gà tây.
Ủy ban Thịt lợn Quốc gia của chúng ta đang làm gì với nhu cầu Thịt lợn khủng khiếp của chúng ta? Người thu thập 10 triệu trong Checkoff một năm. Họ bổ nhiệm thêm một Cán bộ phụ trách về Bền vững Quốc gia để lãnh đạo một nhóm phát triển bền vững gồm năm chuyên gia về sức khỏe cộng đồng, phúc lợi động vật và môi trường. Đối với chúng tôi, tính bền vững không phải là quan liêu và tốn kém. Đó là về những nỗ lực để làm cho ngành công nghiệp của chúng tôi có lợi nhuận. Đó là sự bền vững thực sự. Ngành công nghiệp đang phải chịu đựng không chỉ nhu cầu kém mà còn cả những tổn thất tài chính đang làm tê liệt nhiều nhà sản xuất và một số nhà đóng gói. (Thông báo tuần trước về việc đóng cửa hai nhà máy – một ở Minnesota – một ở Quebec. Không ai đóng cửa nhà máy nếu họ đang kiếm tiền).
Đô la Checkoff của chúng tôi đang được sử dụng ở đâu để thúc đẩy nhu cầu và Thịt lợn tốt hơn? Đó có phải là về việc tuyển dụng nhiều hơn và bộ máy quan liêu lớn hơn để lấp đầy nhiều phòng làm việc hơn không? Có thể bạn đồng ý với hướng đi của ngành chúng tôi. Có thể chúng ta lạc điệu khi nói rằng mất tiền là không bền vững. Có lẽ chúng tôi đã sai khi nói hương vị thịt bò khiến người tiêu dùng phải trả nhiều tiền hơn. Chúng tôi tin rằng khi một Công ty Di truyền lớn tổ chức tiệc chiêu đãi khách hàng và phục vụ Thịt bò thì bản thân nó đã lên án suy nghĩ của một số người trong ngành của chúng tôi về Thịt lợn (cũng là thứ tào lao mà Công ty Di truyền sản xuất).
Chúng ta cần một cuộc cách mạng về hương vị, nếu không ngành của chúng ta sẽ bị thu hẹp do thua lỗ tài chính. Chúng ta cần đưa ra nhu cầu. Các quan chức phát triển bền vững tập trung vào sức khỏe cộng đồng, phúc lợi động vật và môi trường sẽ không xoay chuyển nhu cầu hoặc lợi nhuận đối với Thịt lợn. Nó giống như câu chuyện về một công ty lớn thua lỗ hàng triệu USD mỗi tuần khi tổ chức một cuộc họp toàn công ty về việc giảm sử dụng điện thoại di động để cắt giảm chi phí. Nó không quan trọng và không giúp được gì. Họ không còn kinh doanh nữa.
Tính bền vững thực sự là một ngành có lợi nhuận không theo đuổi các vấn đề đã thức tỉnh với chi phí của động lực thúc đẩy nhu cầu Thịt lợn thực sự. Nếm.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus