Mỹ – Thử thách lớn trong 6 tháng tới
Chúng tôi được biết là tích cực. Quả thực, không ai trong chúng ta có thể giúp được ngoại trừ chúng ta là ai. Chúng tôi tin rằng hầu hết nếu không phải tất cả những người chăn nuôi lợn đều là những người tích cực. Bạn cần phải như vậy. Nếu bạn lập một danh sách thì tất cả lý do trở thành người chăn nuôi lợn là một thách thức. Danh sách này sẽ còn tiếp tục. Những rủi ro liên quan đến phần thưởng là một thách thức ở hầu hết các quốc gia trong vài năm qua.
Tất nhiên, mọi thử thách sẽ dễ dàng hơn nếu có lợi nhuận. Một nhà sản xuất tuần trước đã nói với chúng tôi. “Tôi có giải pháp cho ngành chăn nuôi lợn! Chúng tôi cần bán lợn với giá cao hơn giá thành sản xuất”. Đúng vậy.
Với tư cách là một ngành, có lẽ chúng ta cần phải lùi lại và đánh giá xem chúng ta cần làm gì để khác biệt. Với tư cách là chủ sở hữu của một Nhà sản xuất thế giới Mega công ty đã nói với chúng tôi cách đây không lâu. “Chúng ta không thể tiếp tục làm điều tương tự, nó không hiệu quả.”
Một giải pháp và đó là một giải pháp khắc nghiệt. Đó là chủ nghĩa tư bản Darwin. Kẻ mạnh sống sót. Giá xuống thấp và thua lỗ cao đến mức sản xuất bị cắt giảm và giá tăng trở lại. Đây là những gì sẽ xảy ra trong kịch bản hiện tại của chúng tôi. Đó là chu kỳ lợn. Theo quan điểm của chúng tôi, chúng tôi đã thanh lý đàn giống từ mùa xuân và việc này vẫn tiếp tục. Việc giết mổ lợn nái tăng lên và chắc chắn doanh số bán mạ vàng đang giảm. Việc giết mổ lợn nái diễn ra vào giữa những năm 60 một tuần. Theo quan điểm của chúng tôi, Hoa Kỳ đang giảm 6 – 8,000 con lợn nái mỗi tuần và tình trạng này đã diễn ra được một thời gian.
Nếu hợp đồng tương lai về thịt lợn nạc và hợp đồng tương lai ngũ cốc diễn ra trong 6 tháng tới như hiện nay, các nhà sản xuất từ heo nái đến heo thành phẩm sẽ lỗ từ 20-30 USD/con. Trong 6 tháng đó, ước tính có 60 triệu con heo trên thị trường Hoa Kỳ dẫn đến tổn thất vốn cổ phần thêm từ 1.2 đến 1.8 tỷ USD cho ngành. Đây sẽ là khoản lỗ lớn nhất trong hầu hết năm ngoái.
Một cách khác để tăng khả năng sinh lời là tăng nhu cầu thịt lợn.
| Lịch sử gia cầm và chăn nuôi bình quân đầu người của Hoa Kỳ ở LBS. | ||||||
| Thịt bò | Thịt lợn | Tổng số thịt đỏ | Tổng số gà | Thổ Nhĩ Kỳ | Tổng Thịt Đỏ + Gia Cầm | |
| 1960 | 63.3 | 59.1 | 133 | 28 | 6.2 | 167.2 |
| 1970 | 84.4 | 55.4 | 145.1 | 40.1 | 8.1 | 193.3 |
| 1980 | 76.4 | 56.8 | 136.1 | 47.4 | 10.2 | 193.7 |
| 1990 | 67.5 | 49.4 | 119.4 | 60.6 | 17.5 | 197.5 |
| 2000 | 67.5 | 50.8 | 121.7 | 77.4 | 17.3 | 214.9 |
| 2010 | 59.3 | 47.2 | 107.9 | 82.8 | 16.0 | 206.7 |
| 2020 | 58.1 | 51.7 | 111.3 | 97.2 | 15.7 | 224.1 |
| Dự báo năm 2024 | 53.8 | 49.8 | 105 | 102.3 | 15.6 | 222.9 |
Năm 1960, mức tiêu thụ thịt lợn của Mỹ là 59.1 lbs. đó là tỷ lệ phần trăm của tổng mức tiêu thụ Thịt Đỏ và Gia cầm bình quân đầu người (167.2 lbs.) là 35%. Dự báo năm 2023 là 53.8 lbs. tính theo tỷ lệ phần trăm của tổng Thịt Đỏ và Gia cầm (222.9 lbs.) là 24%. Những con số thật khắc nghiệt cho dù bạn nhìn nó như thế nào. Bạn có thể thấy trên biểu đồ rằng mức tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người đã không thay đổi trong 60 năm. Đây là một thị trường có tổng mức tiêu thụ Thịt đỏ + Gia cầm bình quân đầu người đã tăng từ 167.2 lbs. đến hơn 220 lbs.
Gà đã đá vào mông chúng tôi. 1960 – 28 lbs. đến nay đã hơn 100 lbs. mỗi. Người tiêu dùng Mỹ không còn ăn chay nữa mà họ đang ăn nhiều Thịt đỏ + Gia cầm kết hợp hơn bao giờ hết. Hơn một tỷ đô la được các nhà sản xuất đầu tư vào Pork Checkoff và chúng tôi vẫn chưa phát triển hoạt động kinh doanh của mình. Một số người không thích chúng tôi chỉ ra điều này, nhưng đó là thực tế nghiệt ngã. Một phần trong giải pháp kiếm lợi nhuận của chúng tôi là nhu cầu, có rất ít dữ liệu lịch sử cho thấy sự tăng trưởng nhu cầu Thịt lợn.
Một câu hỏi mà ngành công nghiệp cần phải tự hỏi mình là tại sao vào năm 1960 Thịt lợn nặng 59.1 lbs. bình quân đầu người đến năm 2024 là 49.8 lbs. Động lực chính của nhu cầu tiêu dùng là hương vị. Thịt lợn năm 1960 có ngon hơn không? Cuộc săn đuổi thịt lợn nạc hơn bao giờ hết có phá hủy nhu cầu tiêu dùng của chúng ta không? Các loại thịt trắng khác chương trình?
Ủy ban Thịt lợn Quốc gia đã thành lập một đội đặc nhiệm phức tạp để tìm hiểu lý do tại sao sản phẩm cao cấp giờ lại rẻ hơn thức ăn cho chó.
Hầu hết chúng ta đều biết vấn đề là gì. Nhiều người biết thịt lợn họ sản xuất họ không muốn ăn. Nhà sản xuất đặt hàng Steak tại nhà hàng. Nhiều nhà hàng không có sản phẩm thăn trong thực đơn. Tại sao? Khách hàng không mua. Tự hỏi có bao nhiêu giám đốc, nhân viên của Pork Board và NPPC về nhà sản xuất được tài trợ mỗi bữa ăn thịt lợn? Ăn bít tết?
Tất cả chúng ta đều biết vấn đề; chúng tôi đang sản xuất những miếng thăn có mùi vị như cứt. Cho đến khi chúng tôi khắc phục được vấn đề này, tất cả các lực lượng đặc nhiệm trên thế giới sẽ không thay đổi mức tiêu thụ thịt lợn bình quân đầu người không thay đổi và tiếp tục góp phần gây ra tổn thất tài chính.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus