Chắc chắn Thế giới thích Thịt
Dưới đây là biểu đồ của FAO – Pig 333 cho thấy rõ sự gia tăng sản lượng thịt trên toàn cầu trong hai mươi năm qua.
Năm 2021 tăng 53% so với năm 2020 tương đương 124 triệu tấn. Không còn nghi ngờ gì nữa, thế giới dường như còn lâu mới trở thành người ăn chay. Thách thức là liệu ngành thịt lợn Bắc Mỹ có thể sản xuất thịt lợn để kiếm lợi nhuận? Thịt lợn cũng đã mất thị phần (-4%) vào tay thịt gà trong hai thập kỷ qua mặc dù sản lượng thịt lợn tăng.
Biểu đồ sau đây cho thấy nguồn cung Thịt và Thịt lợn Toàn cầu kể từ năm 1961. Sản lượng ngày càng tăng cho thấy thị trường đang phát triển. Sản lượng thịt lợn vào năm 2023 là 122 triệu tấn, gần bằng tổng sản lượng thịt được sản xuất vào năm 1990.
Tất cả dữ liệu cho thấy thế giới tiếp tục ăn nhiều thịt và thịt lợn hơn. Thách thức đối với thịt lợn là làm thế nào để nắm bắt được thị phần lớn hơn trong nhu cầu ngày càng tăng và thực hiện việc đó để kiếm lợi nhuận. Chúng tôi tin rằng một trong những chìa khóa để giành thị phần là cung cấp cho người tiêu dùng những gì họ mong muốn số một là “hương vị và hương vị”.
Quan sát của chúng tôi từ hoạt động kinh doanh trên khắp thế giới là sở thích về hương vị thịt lợn ở mọi nơi đều giống nhau. Không có hốc hương vị khác nhau.
thị trường
Thị trường lợn hơi đã trải qua Lễ Tạ ơn vào tuần trước với giá lợn giảm khoảng 73¢ mức trung bình. Nếu chúng ta sử dụng chi phí sản xuất 92¢ lb. của heo đẻ để hoàn thành phép tính số học của người nông dân, chúng ta sẽ biết mức lỗ 40 USD/con. Lean Hog Futures vào thứ Sáu tuần trước đã đóng cửa vào các ngày 68.60 tháng 70.100, 76.37 tháng 83.77, 92.22 tháng 90, XNUMX tháng XNUMX, XNUMX tháng XNUMX. Nếu mức hòa vốn là khoảng XNUMX¢ lb. thì không cần máy tính cũng có thể dự đoán được những khoản lỗ đáng kể đang diễn ra. Giá trị tương lai của lợn nạc hiện tại chắc chắn không cho thấy cơ hội phòng ngừa rủi ro lợi nhuận.
Không chắc hy vọng có phải là một chiến lược kinh doanh hay không, nhưng chúng tôi tiếp tục tin rằng đã có đợt thanh lý đàn lợn nái đáng kể bắt đầu vào tháng XNUMX, điều này sẽ mang lại ít lợn hơn cho thị trường trong tháng XNUMX - tháng XNUMX và sau đó sẽ tiếp tục. Điều này sẽ hỗ trợ giá lợn hơi.
Toàn cầu
Nguồn cung thịt lợn ở châu Âu tiếp tục giảm khoảng 8% so với cùng kỳ năm ngoái. Ở Trung Quốc, mức lỗ từ 30 đến 50 USD/con vẫn tiếp tục xảy ra khi giá trị cổ phiếu của một số công ty chăn nuôi lợn đạt mức thấp chưa từng thấy trong vài năm. Tổn thất tài chính luôn dẫn đến sản xuất ít hơn. Chúng tôi dự đoán sản lượng thịt lợn trên toàn cầu sẽ thấp hơn vào năm 2023. Khi bạn nhìn vào sự gia tăng lịch sử của sản xuất thịt lợn trên toàn cầu trong 2024 thập kỷ qua, số năm có ít năm chứng kiến sự suy giảm hơn. Năm XNUMX với ít thịt lợn hơn trên toàn cầu sẽ dẫn đến giá cao hơn.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus