Lợi thế cạnh tranh của Genesus - Tùy chỉnh di truyền học để xây dựng một con lợn cao cấp

Sáu năm trước, Genesus bắt đầu hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Lacombe của Nông nghiệp Canada ở Lacombe, Alberta và hai năm rưỡi trước, Genesus đã có cơ hội hợp tác hơn nữa trên Genesus primals. Đây là một cơ hội để hiểu thêm và làm việc trong các dự án nghiên cứu với Trung tâm Lacombe về nguyên thủy Genesus. Trung tâm Lacombe sử dụng đực giống Genesus Jersey Red Duroc trên con cái Genesus F-1 để sản xuất lợn thương mại và lợn nguyên thủy. Dự án xem xét việc đánh giá chất lượng ở các vết cắt nguyên thủy khác nhau, sau đó xác định các yếu tố di truyền cho phép tái tạo các đặc điểm đó để đáp ứng các mục tiêu cụ thể. Chất lượng thân thịt là đặc điểm di truyền dễ di truyền nhất, thật tốt khi bắt đầu với di truyền để có chất lượng thịt tốt. Genesus đã làm việc trong 25 năm để sản xuất Thịt lợn nếm thử tối thượng. Sự hợp tác này với Trung tâm Lacombe nhằm thu thập thêm kiến thức về các nguyên tố Genesus và tiếp tục phát triển Thịt lợn nếm cuối cùng.

Bên trong phòng thí nghiệm thịt tại Trung tâm Lacombe

Trong 1 gần đây Đất nước heo đồng cỏ bài báo, Tiến sĩ Bob Kemp, Phó Chủ tịch Nghiên cứu, Phát triển và Chương trình Di truyền tại Genesus đã thảo luận về công việc đang được thực hiện tại Lacombe. “Chúng tôi đang cố gắng hiểu điều gì đang kiểm soát chất lượng, cách đo lường đúng chất lượng và thành phần trong các nguyên tố khác nhau. Trong công việc trước đây, Lacombe đã phát triển một số công nghệ khác nhau hoạt động từ góc độ chấm điểm. Nhưng chúng tôi không biết liệu chúng có hoạt động từ góc độ chất lượng hay không, vì vậy, ý tưởng là đánh giá các phép đo từ các nguyên tố khác nhau này để xem liệu chúng có thể được sử dụng để chọn lọc hay không và sau đó điều tra bằng cách sử dụng thông tin bộ gen để điều tra Kemp nói.

Những con cái Genesus F-1 được lai tạo với Genesus Jersey Red Duroc bên trong Research Barn

Cũng được trích dẫn trong bài báo là Manuel Juárez, Nhà khoa học Hiện tượng học tại Trung tâm Lacombe. “Trên khắp thế giới, các nhà đóng gói, nhà di truyền học và nhà sản xuất thịt lợn, họ luôn tìm cách tạo sự khác biệt và tìm cách giành lợi thế trong một thị trường rất cạnh tranh.” Juárez cũng cho biết, “Công nghệ di truyền và đánh giá chất lượng hiện đang được phát triển tại Lacombe sẽ mang đến cho các nhà đóng gói và nhà sản xuất cơ hội đạt được mức giá cao hơn cho những con lợn được nuôi để phù hợp với thị trường mà chúng sẽ được bán. Đối với các nhà đóng gói, đây là chìa khóa vì thùng hàng tốt có thể tạo ra doanh thu cao hơn 30% so với thùng hàng hóa. Vì vậy, một khoản cắt giảm phí bảo hiểm có thể kiếm được khá nhiều tiền so với một loại hàng hóa cơ bản.” Ông nói, khả năng đảm bảo chất lượng đó là điều cần thiết. “Vì vậy, bắt đầu với di truyền học, nó rất lớn, bởi vì nhóm của bạn đã tốt hơn vì di truyền học của bạn tốt hơn. Bạn có thể lấy toàn bộ lô hàng này và gửi nó đến Tây Ban Nha hoặc Nhật Bản hoặc bất cứ nơi nào. Nhưng làm thế nào bạn có thể đảm bảo chất lượng? Bạn có thể thực hiện lựa chọn sau đó và có thể di chuyển thanh một lần, nhưng nếu di truyền của bạn tốt. . . thì cơ hội có được sản phẩm chất lượng cao đó là rất tốt.”

Dưới đây là dữ liệu gần đây được lấy từ Trung tâm Lacombe về các linh trưởng Genesus từ đực giống Genesus Jersey Red Duroc trên Genesus F-1 cái: